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FCC|美國食品化學法典

美國食品化學法典
Food Chemicals Codex(FCC)

最新版本：FCC7，2010年2月出版。

《食品化學法典》(FCC) 是國際公認的標準各論，用于驗證食品成分的純度及特性。 自 1966 年公布以來，FCC 通過極為嚴格和透明的科學流程制定、審查了多項標準，并一直敦促食品、食品成分、食品添加劑和加工助劑制造商遵循這些標準。

2006 年，美國藥典 (USP) 從美國醫學研究院 (Institute of Medicine) 收購了 FCC，力爭為后續修訂工作和標準的更新提供全力支持。 FCC第七版已于 2010年2月出版。

USP 計劃兩年出版一次 FCC，在正文發布期間將公布相關的增補內容

美國食品化學法典 FCC 的適用對象

  • FCC 是從事以下工作者的重要參考材料
  • 食品生產
  • 食品化學和成分
  • 食品質量控制
  • 食品監管事務

    • 美國食品化學法典 FCC 的作用

  • 可方便快速地查閱 1,000 多種食品級成分的各論標準
  • 包含檢驗與測試程序的逐步操作指導
  • 節省訂定協議和標準操作程序 (SOP) 的時間和花費
  • 幫助遵守監管要求

    美國藥典委員會
    美國藥典委員會官方網站
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