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營養食療:構筑健康防線的最佳策略

來源:藥源網 更新時間:2024/4/22

隨著現代社會亞健康人群、慢性病人群的逐漸增加,大眾的健康需求也在不斷變化。營養食療,作為一種將營養學原理與食療方法相結合的健康生活方式,正受到前所未有地關注,被越來越多人熟知和接受。眾多權威報道、專家及機構的研究表明,營養食療在維護人體健康、預防疾病等方面具有顯著作用和實踐價值,值得我們在日常生活中效仿踐行。

營養食療:理論深厚的科學學說

在營養學與醫學進一步發展的今天,營養食療已經作為營養學、醫學的重要方法得以發展研究和實踐應用,取得了相當巨大的成功,顯示出廣闊的發展前景。

營養食療是以營養學為基礎,采用營養科學尋證的方式,制定有效且安全的營養指導方案,通過調整飲食結構搭配和增加維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、抗氧化劑等多種營養素的攝入,達到預防疾病、治療疾病促進健康的目的。

根據國務院在2017年發布的《國民營養計劃(2017—2030年)》,明確指出營養防治對于多種慢性?。ǜ哐獕?、糖尿病、腦卒中及癌癥等)具有明顯療效比起直接使用藥物,營養食療更強調食物與人體健康之間的密切關系,注重個體差異和整體調節把控。

營養食療的理論基礎包含營養學、中醫食療學、現代醫學等多個領域,具有深厚的學術底蘊與歷史積累。中醫學自古就有藥食同源的理論,認為許多物品既是食物也是藥物,食物和藥物一樣能防治疾病。在原始社會中,人們在尋找食物的過程中,發現了各種食物和藥物的性味和功效,認識到許多食物可以藥用,許多藥物也可以食用,兩者很難嚴格區分,這就是藥食同源的基礎理論,也是食物療法的基礎。

并不僅僅是中國,歐美等醫學發達國家很早就開始了營養食療的探索與應用。被稱為“自然療法之父”的葛森醫生在為患者調理身體時,無一例外的會讓患者每天喝AC果汁與攝取新鮮蔬菜(AC果汁是有機青蘋果和胡蘿卜果蔬汁的簡稱,含有鈣及大量的微量元素、維生素和植物化學因子),取得了很好的效果。

針對慢性疾病的有效療法:歷史與全球視角下,營養食療的成功應用實踐

眾多研究表明,營養食療在預防慢性疾病方面具有顯著效果?!杜R床營養》雜志曾發表論文證實:恰當的營養干預治療,是疾病康復的重要因素。通過調整飲食結構,減少高脂肪、高熱量食物的攝入,增加蔬菜、水果、全谷類等富含纖維、維生素和礦物質的食物,有助于降低心血管疾病、糖尿病等慢性病的發病率。同時,適量攝入優質蛋白質、健康脂肪等營養素,也有助于維持身體各項功能的正常運轉。

雖然食物的治療效果不及合成藥物那樣顯著和迅速,但每天都會參與到我們的日常飲食之中,除供應人體必需的營養物之外,還會因為食物中含有的各種人體稀缺的特定營養因素,對身體功能產生有利的影響。日積月累,從量變到質變,這種影響作用就顯得非常明顯。從這個意義上講,食物的作用并不亞于藥物的作用,因此,正確的飲食也會起到藥物所不能夠達到的效果。

目前,在實際應用中,營養食療已經取得了顯著的成果。美國糖尿病協會提出通過MNT營養食療來治療糖尿病等慢性疾病并取得了不錯的成果。MNT是一種特定的營養干預措施,包括個性化營養評估、制定營養干預計劃和監測。例如,針對肥胖人群,通過調整飲食結構、增加膳食纖維的攝入、減少高熱量食物的攝入等措施,可以有效減輕體重、改善血脂異常等問題。對于高血壓、高血脂等患者,通過個性化的飲食調整,可以輔助藥物治療,提高治療效果。

世界衛生組織經過實踐也強調營養在慢性病預防和治療中的重要性,推薦通過優化飲食結構來降低慢性病的發病率。此外,營養食療還在老年人保健、兒童營養補充等方面發揮了重要作用。

歐洲臨床營養與代謝協會(European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN)在其官方雜志Clinical Nutrition上在線發布了住院患者膳食營養指南(ESPEN guideline on hospital nutrition)。指南將營養膳食療法運用到醫學治療中,推薦住院患者在治療期間應保持均衡飲食,多攝入富含抗氧化劑和維生素的食物,以幫助病后身體康復。

在疾病預防方面,營養食療可以增強人體免疫力,提高抵抗力,預防各類慢性疾?。和ㄟ^攝入富含維生素C、E、鋅等抗氧化物質的食物,可以幫助身體抵御自由基的損害,減少疾病的發生。此外,一些具有抗炎、抗菌作用的食物,如大蒜、姜、蜂蜜等,也有助于提高身體的免疫力。

未來前瞻:政策引導與大眾認可,行業蓬勃發展

不僅如此,近年來越來越多的研究表明,營養食療對心理健康同樣具有重要意義。對照實驗中,攝入富含色氨酸、B族維生素等有助于神經遞質合成的營養素的實驗者,表現出情緒狀態改善,焦慮、抑郁緩解。這無疑表明,保持良好的飲食慣堅持營養食療有助于現代都市人群提高睡眠質量,進一步促進心理健康。

營養食療作為一種融合了營養學和傳統食療理念的健康管理方式,具有顯著的重要性和實踐價值。通過調整飲食結構、優化營養素攝入,營養食療可以預防慢性疾病、增強免疫力、促進心理健康等多方面的作用。

最后,營養食療并非一蹴而就的過程,而是需要長期堅持。我們要保持耐心和信心,逐步改善飲食慣,讓身體逐漸適應并享受這種健康的生活方式。同時,我們還要關注營養食療的新知識、新動態,不斷更新自己的營養觀念,讓營養食療成為我們生活的一部分。

目前國家政策層面對營養食療給予了積極支持。中國政府高度重視健康產業的發展,出臺了一系列相關政策來促進營養食療的推廣和應用?!秶鴦赵宏P于實施健康中國行動的意見》明確指出,合理膳食是健康的基礎,強調要通過科學飲食和營養搭配來改善居民健康狀況。

隨著營養食療逐漸受到越來越多人的認可和采納,營養食療行業呈現出蓬勃發展的態勢。人們開始意識到飲食與健康之間的密切關系,并愿意嘗試通過營養食療來改善自身的健康狀況。特別是在一些慢性病患者和亞健康人群中,營養食療已經成為他們管理健康的重要方式之一。

營養食療作為一種關注身體健康、追求生活品質的生活藝術。通過合理的飲食搭配和營養補充,我們可以為身體加分,享受更健康、更美好的生活。讓我們從現在開始,用心呵護自己的身體,讓營養食療成為我們追求健康生活的有力武器。

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